パン教室とgolf修理

今日も晴れ。
朝からパン教室。

エピと明太サンド・オレンジトップ・オレンジババロワーズでした。
フランスパン生地でエピ、クッペ型にして明太子とバターを合わせものをサンドにしたもの。
オレンジトップは生地にココア・オレンジ・ホワイトチョコ・ヘーゼルナッツが入っている。
少しベタついた生地でパネトーネ型に入れて焼成。
オレンジババロワーズは、牛乳とヨーグルト・オレンジソースをゼラチンでかためたもの。
生クリームを使うよりメンドくさくないが、やはり生クリームを使った方が口当たりがいいような気がする。
急いでパン教室を後にして、夫を送ってgolfをヤナセまで取りに行った。
部品を取り替えて5万円弱かかった。