パン教室

パープルベストリーとクープノン、まっちゃ羊羹。

パープルペストリーは紫さつまいもを生地に混ぜて、パイ生地を作り、中に白あん・生クリーム・大納言のあんを入れたロール状のパン。
クープノンはチーズを混ぜた生地をさらに包んで巻いて、巻き終わりの生地の端にオリーブ油を塗って、クープしたように焼きあがりがみえるようにしたパン。焼成後、またオリーブ油を塗って塩をふる。
少し油っぽい。
抹茶羊羹はミルク寒を作って角切りし、抹茶羊羹が固まる前に入れてかためたもの。
この羊羹は食べて帰りました。
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