今朝から雨で黄砂も飛来するらしい。 １２月に５年前位から寒味噌作りを始めた。 米味噌（米麹2Kg・大豆2Kg・塩1Kg） 麦味噌（麦麹9Kg・大豆4.5Kg・塩3.15Kg(麹の1/3ｘ1.05）大豆２０００円・麹５３３５円 大豆が煮えるのが遅い。 小さい鍋２つで５時に弱火…