今日は曇り後雨。 朝からパン教室。 アップルシナモン。 りんごのプレザーブをロールケーキのように巻いて輪切りにして、パネパッソ型に入れて、焼いたパン。 フォンダンがかかって、甘いパン。 ポティロンPotiron。南瓜のペースト入りで種を周りにつけたパ…