２月パン教室

晴れて、暖かい。
紅梅が咲きました。

私は朝からパン教室。ハニーレザン・まきいも・ポテトスィーツ。

ハニーレザンはフランスパン粉にレーズンやアマニの種を混ぜて、ひずめの形にして焼いて、粉をふったパン。
まきいもはパイ生地にさつまいもペーストを塗って、ロールケーキのように切って焼いたパン。
ポテトスィーツはさつま芋ペーストにバター・生クリーム・卵黄を混ぜて焼いて、栗の甘露煮をスライスして上に載せ、ナパージュを塗ったデザート。
皆、手の込んだパンや菓子です。