カチャトーレ

今日、午前は晴れ、午後曇り。
一日庭の枯葉集め。
昼食後、昨日買った骨付きもも肉でイタリア料理、カチャトーレ（猟師風煮込み）作り。
鶏肉に塩・こしょうを強めにふる。鶏肉を両面をにんにくの香りのオリーブ油でこんがり小麦色に焼く。
鍋に玉ねぎと鶏肉・ローズマリー・レモンセイジ・リンゴ酢・白ワインで蓋して煮る。
食べる前に温める。
夫が日本酒を買いにいったら、園の蝶がつぶれた、とのこと。びっくり。